Champagne Tarlant

En vol pour Chicago

Premiere visite de ma vie a Chicago, les seuls prejuges que j'avais jusqu ici venait de Tintin en Amerique...J'ai du lire cette BD plus d' une 30aine de fois!! Donc evidemment, j'esperais croise un petit-fils d'Al Capone ou voir quelques coins historiques...

Que nenni! C'est Christophe, surfeur californien qui m'accueille ce jour-la et va me faire decouvrir la ville du Midwest. Accompagne de son assitante, Gertrude...Juste impressionnant...le travail qu'elle fait, tout le temps en relation avec les differents "accounts", elle prepare, anticipe, double check.

Christophe " n'a plus" qu' a apporter son enthousiame contaminant, son great champagne grower, une paire de bouteilles et Go On!

Toutes les rencontres se sont soldees par un succes...Christophe, si tu me lis, donne le bonjour de ma part a Gertrude!

Au programme de la journee, un stop by Sam pour rencontrer Sir Charles et son team. C'est "the Place to be".

A suivi ensuite, Worth Foods, le concept est supermarket " Organic". L'effort est maximal pour tous les produits, les fruits, les legumes, les viandes, tout est etudie pour etre artisanal, BIO, ou environmental-friendly....sauf sauf le rayon vin, qui presente encore des Blockbusters, qui n ont rien d artisanal, ni bio, et encore moins bon...Et ca, ca enerve, ou plutot ca motive Christophe. Alors, il travaille, propose, conseille, aide, suggere, repositionne, un super bon vendeur...

Petit aparte : Pour la degustation des vins, ne venez surtout pas avec des apriori europeens ou conservateurs...La degustation peut se faire dans des verres a biere, des verres en plastiques, des mini-gobelet...Les beaux verres en Cristal...euh ca casse!

Voila, la journee de Tasting s acheve, on parle deja de la prochaine fois, et de rester plus longtemps. Promis, I will!

PS : Si vous souhaitez recruter Gertrude, elle cherche un poste en Europe, voici sa photo et son CV.

Voici pour le cote Job, j'ai faillit repartir directement pour l'hotel pres de l aeroport en prenant la Blue Line du loop de Chicago. Mais, je trouvais dommage de ne pas allez voir de plus pres l'architecture eblouissante de cette ville...Oui, les souvenirs de Tintin encore

Bien mal m'en a pris, pendant les deux heures ou j'ai marche Downtown, il a fait un temps execrable...et pourtant ce n'est pas la pluie qui effraie un Champenois...mais la c'etait pluie a la bretonne,  cinglante, froide, terrible, les grattes ciels dans les nuages, les cabs qui vont des vagues dans les flaques...

Je me suis refugie dans un bar Cajun, The Redfish, a ecoute du Blues, regardant les playoff de Baseball, mangeant un Jambalaya et buvant une pinte de Bud...The american way of life finally!

Chicago under the rain 

Ca donne encore plus envie de revenir, une autre fois, en Mai ou Juin, quand il fera beau, mais pour l'instant, j'attends tout simplement la Californie avec une tres grande impatience.

Manhattan, here we are!

Comme vous avez pu voir par le timing du precedent post, la preparation de mon depart s'est limitee au strict minimum : e-ticket, passport, et valise faite a minuit.

Le vol s'est bien passe...une question me taraude cependant...comment font les duty-free a present pour continuer a vendre alors que tout liquide est interdit a bord? ( j'avais heureusement mis les bouteilles d'echantillons dans la soute). Mais comme c'est vraiment pas pour moi les duty-free et plutot pour LVMH, ca ne m'a pas empeche de dormir dans l'avion.

L'arrivee au JFK Airport par un beau dimanche apres-midi fut superbe et nostalgique. Le temps de marcher jusqu'a l empire state bulding, faire un tour dans time square et la demi-journee "touristique" etait deja terminee. Des le lendemain, j'etais "reveille" pour rencontrer les new yorkais, retailers, sommeliers, bartenders...

RDV donc au matin, 9AM, avec Katell. Par les blogs, on pourrait suivre les aventures de "Katell and her Volvos"...Dedicace a Herve qui a fini la Jaune...  Octobre 2006, c'est toujours une volvo vintage, mais moitie de moins de km. La conduite dans NYC, c'est tout un Art, tout comme celui de s'y garer, et encore plus d'y marcher sans se faire renverser. Mais franchement, rouler toit ouvert par une belle journee d octobre, c est tout simplement fascinant NY ( apres coup, en discutant avec d'autres americains, c'est comme un privilege de rouler dans NYC, tous etaient etonnes et pensaient que j aurais du marcher de subway en metro).

Times square
 

Well, revenons a nos NYorkais, en resume open-minded, pragmatic, sophisticated, chic. Du resto le plus casual au plus epuree, c'est idem : pouring, tasting, price, and order! C'est clair, net, precis.

Ici, le seul parametre est "customer response", ou l'accueil que fera les clients de ces etablissements. Voila, la messe est dite. Mais le vin de messe n'est pas vendu.

L'Univers de la cuisine et gastronomie a NY est en perpetuelle evolution et participe tres fortement au developpement du marche du vin. Katell et Enrique, avant d'etre distributeurs ont passe leur annee d apprentissage a travailler dans les resto comme sommelier ou winebuyer.

Concernant le marche du Champagne a proprement parler, sans etonnnement, Moet, Clicquot, Krug, soit LVMH corporation dominent et sont bel et bien la. Mais l'ouverture d'esprit, la sophistication fait qu on peut offrir nos cuvees plus authentique?esoterique?artisanales? sur ce marche...

"Depeches", je me depeche

Avant de partir quelques jours pour des journées de degustations sur le continent americain...NY, Chicago, SF( je me rejouis de retourner dans la Bay Area). Enfin bref, ou plutot "Les Breves" et "Depeches" des dernieres semaines. Ca fait beaucoup de "Merci" d'un seul coup, mais quand des personnes prennent le temps d'apprécier et de décrire nos vins, la moindre des choses est de les remercier :-)

Zoom 19/20
Merci à Sophie Dumay, Xavier Claeys et F. Hubert de France 3 Lorraine Champagne-Ardenne

Merci à Marlowe Hood de l'AFP,
la depeche sur www.cyberpresse.ca

 
Merci à
Karine Valentin et Sylvie Augereau
pour l'article sur le Brut Zero dans Cuisine et Vins de France Hors Serie Vin de septembre



Merci à Aymone Vigière d'Anval, Erwan Blévin et Sébastien Durand-Viel pour le dossier "Champagne, Les cépages oubliés" du Saveurs spécial vins d'octobre-novembre avec la Vigne d'Antan.



Merci aux bloggers inspirés par le thème de Sam de beck&posh pour le wine blogging wednesday #25 :
Tim, de The Cork Dork, déguste la Cuvée Louis qu'il dépeint comme un "vin parfaitement équilibré, d'une compléxité tout à fait magique. Lire le post.
The Laughing Gastronome, rédigé par Emma, n'hésite pas à affirmer qu'elle gardera toujours une place pour la Tradition Brut dans son frigidaire. Lire le post.
Et Catherine, de Purple Liquid a dégusté La Vigne d'Or et lui décerne 4 étoiles. Lire le post.

Parmi les guides de la rentrée :
Merci à Bernard Burtschy, Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Olivier Poussier dégustateurs pour le
guide RVF 2007


 







Merci à Pierre Guigui et Virginie Maignien dégustateurs pour le guide GaultMillau Vin 2007, (même si le texte n'est pas le notre)














Et enfin notre cuvée Prestige Millésime 1997 
reçoit 2 étoiles dans le guide Hachette des Vins 2007.
Merci à Catherine Montalbetti, et bonne continuation à elle pour sa nouvelle vie de retraitée !

Cette fois-ci, j'y vais, je pars de Champagne d'ici...euh....5 heures, et de France d'ici 8h...Promis, j'essaierai de Podcaster d'outre atlantique.

Bouquet final

Voila, c'est fini...Toute l'équipe du pressoir, de la cuverie, et des débardeurs sont réunis...Les dernières caisses sont pesées et apportées au pressoir. A noter, la musique de la video est "Live" ( pas un montage, mais directement enregistrée), cette année encore, c'était Disco-Press ! L'année dernière, on venait d'avoir l'Ipod, cette année Merci a radioblogclub !

Pop Grape Final
Vidéo envoyée par Benoit_Tarlant, vigneron de Champagne

C'est de la bombe !

Les vendanges touchent à leurs fins, enfin...C'est bizarre, l'intensité de ce moment est tel qu'on est complètement usé par ces quinze jours et heureux de les terminer. On l'a pourtant attendue,espérée, préparée, imaginée, rêvée...A peine finie, on pense déjà à la prochaine, les vendanges, c'est une fin et un début. Sentiment paradoxal!

Enfin bref, les derniers jours de vendanges, c'est aussi une cuverie en pleine ébullition, des levures par millions, des vins qui bouillonnent avant même qu'on ne l'espère. Tout pompage peut se transformer en formidable geyser de mout-vin dès lors que le jus fermente, tout air peut provoquer un "superbe spectacle" ou douche bacchique. La vidéo prise sont les prémices, quand c'est arrivé, je n'avais heureusement pas l'appareil avec moi ;-)

Une Bombe
Vidéo envoyée par Benoit_Tarlant, vigneron de Champagne