CS: Comment définiriez-vous votre viticulture ?
NL: je suis en agriculture biologique, avec des utilisations de tisanes de plantes en compléments des traitements classiques.
CS: Quel est votre cépage fétiche ?
NL: Le cabernet sauvignon car il est complexe, fin et puissant à la fois
CS: Qu'est-ce qui fait votre fierté ?
NL: Lorsque mes vins sont appréciés
CS: Quelle est votre devise ?
NL: Humilité, patience et persévérance
CS: Le ou les vins qui font la renommée de votre domaine ?
NL: les cuvées "Miss terre" en rouge et blanc
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Miss-terre blanc 2006
un assemblage de sauvignon (80%) et de sémillon vinifié et élevé en barrique en chêne français de 1 à 4 vins.
un vin complexe: sur le fruit et la minéralité, une belle puissance en bouche, avec finesse et fraîcheur.
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Miss-terre rouge 2004
assemblage de cabernet sauvignon et franc (80%) et de merlot. élevage en barriques chêne français de 1 à 5 vins.
nez sur des notes de fruits rouges avec une dominance de cassis, une belle structure avec des tanins souples.
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La Miss rouge 2007
assemblage de merlot (80%) et de cabernet sauvignon et franc.
élevage en barriques chêne français de 1 à 5 vins.
un vin sur le fruit et la rondeur, bouche charnue.
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