Buzet

Magali Tissot  & Ludovic Bonnelle Domaine du Pech Pech 47310 Sainte-Colombe-en-Bruilhois    Itinéraire   Plan google Tel: 05.53.67.84.20 Fax: 05.53.67.88.99 email: pechtis@orange.fr Site web: http://www.domainedupech.com

CS: Comment définiriez-vous votre viticulture ?
MTLB: viticulture en biodynamie, pour l'expression d'un terroir, ou tout est fait pour rétablir et préserver les équilibres d'un écosystème vigne

CS: Quel est votre cépage fétiche ?
MTLB: le cabernet franc pour son aptitude à se fondre dans son terroir

CS: Qu'est-ce qui fait votre fierté ?
MTLB: mise en place de la biodynamie accompagnée des vendanges manuelles sur tous le domaine, pour faire des vins à partir de nos seuls raisins, sans aucun produits de synthèse ou oenologiques autres que le soufre à doses homéopatiques

CS: Quelle est votre devise ?
MTLB: des vins de caractères pour un terroir en devenir

CS: Le ou les vins qui font la renommée de votre domaine ?
MTLB:

	Le Pech Abusé Issu des 3 cépages bordelais poussant sur sols argileux, élevés pendant 24 à 36 mois en foudres de chênes bi-centenaires, le pourcentage de chaque cépage est donné par la récolte pour faire une photo du millésime.
	La Badinerie du Pech Issu de 2 ou 3 cépages du bordelais poussant sur sols graveleux ou sur la roche calcaire, vinifié en cuve tronconique en bois par pigeage et foulage au pied, suivi de 2 ans d'élevages sur lies totales. Cette cuvée représente le meilleur de chaque millésime.

 "Le Domaine du Pech à Buzet" sur le blog Les Marcelins