Claire Naudin Rue Meix Grenot
21700 Magny lès Villers
Tel: 03.80.62.91.50 |
CS: Comment définiriez-vous votre viticulture ?
CN: En évolution continuelle, sur fond de viticulture intégrée. Donc mon approche diffère en fonction des parcelles (type de sol, pente, exposition), des niveaux d'appellations (afin d'avoir des couts cohérents avec les prix de vente).
Cela va actuellement d'une approche conventionnelle (ENM, pas d'herbicides de prélevée, production raisonnée) à la bio (avec toutefois une volonté de limiter les passage à 6 maxi par an, combiné à enherbement + tonte + griffages).
CS: Quel est votre cépage fétiche ?
CN: le pinot noir bien évidemment, qui est pour moi le cépage le plus pertinent en Bourgogne, mais aussi un des cépages les plus difficiles à maîtriser, et qui ne pardonne aucune approximation.
CS: Qu'est-ce qui fait votre fierté ?
CN: De ne pas avoir coulé mon domaine, bien que je sois une femme, seule à la tête, et surtout d'avoir 3 enfants !!!!!
Ici en Bourgogne, quand on a une fille, soit on la marie bien, soit on lui monte un petit négoce. Pas d'autre possibilité ? Ben si, la preuve !
CS: Quelle est votre devise ?
CN: Quoi que tu fasses, fais en sorte de pouvoir continuer à te regarder dans la glace et sois cohérente !
CS: Le ou les vins qui font la renommée de votre domaine ?
CN:
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