Bordeaux

Hélène et David Barrault Château Tire Pé 1, Puderan 33190 Gironde sur Dropt Plan google Tel: 05.56.71.10.09 email: [email protected] Site web: http://www.tirepe.com

CS: Comment définiriez-vous votre viticulture ?
HDB: viticulture "raisonnable,attentive,évolutive et glissant tranquillement vers le bio..."

CS: Quel est votre cépage fétiche ?
HDB: cabernet franc pour sa fraicheur et son élégance.

CS: Qu'est-ce qui fait votre fierté ?
HDB: sincèrement, c'est la rubrique qui me laisse perplexe....et la plus difficile! Est ce réellement de fierté dont je vais parler ici ?..
C'est peut être d'avoir acheté cette propriété il y a 11 ans maintenant sans "nom de château", en mauvais état et d'avoir tout lancé et retapé avec la main de maitre d' Hélène; d'avoir aujourd'hui une jolie entité(avec trois enfants courant partout..) qui s'est fait une petite place dans cet océan de vins que représente le vignoble de bordeaux;
C'est aussi lorsqu'on nous dit:"vous n'êtes pas comme les autres bordeaux...."
C'est de faire un métier complexe, parfois ingrat,parfois jubilatoire;
C'est de marcher dans sa vigne avec un sentiment de liberté, de prendre le temps d'observer.

CS: Quelle est votre devise ?
HDB: intégrité,conscience,plaisir mais aussi ne jamais se prendre trop au sérieux !...

CS: Le ou les vins qui font la renommée de votre domaine ?
HDB:

La Côte Issu de nos meilleurs parcelles, assemblage de 60% merlots, et 40% cabernets francs est élevé en barrique où le bois reste au service du vin… Longueur, élégance et complexité. A consommer sur 10 ans.

 "Les Malbecs du château Tire Pé : un Bordeaux étonnant!" sur le blog Berthomeau