Champagne Tarlant

Bilan Carbone® method

  North Pole From Space 
  Originally uploaded by Karl Varga.

Aujourd'hui, à 15h, va se dérouler l'Assemblée Générale du Groupe des Jeunes Vignerons de Champagne. Elle se tient à Chouilly dans la salle du Champagne Nicolas Feuillatte. Les premiers rapports comprendront le bilan de notre groupe, puis le Bilan Carbone Champagne.
Si tu es Vigneron, si tu es Champenois, si tu Jeune, si tu es préoccupé par ton Environnement, si tu as envie d'Agir, si tu aimes le Vin, si tu aimes la Vigne, si tu as envie d'entendre Nicolas Vanier nous relater son Odyssée, si tu veux réduire tes émissions Carbones, si tu veux relever le Défi du réchauffement climatique, tu es Invité à venir à cette assemblée.

Ah j'ai oublié, si tu veux venir partager la flûte de l'amitié, tu peux venir aussi. Mais ca n'empêche pas d'écouter le début! ;-)

Sustainable Caps-Collection

La capsule de muselet de Champagne est devenue un véritable objet de collection. Chaque jour, je reçois des demandes pour obtenir des capsules. Sur Ebay, la catégorie compte près de 10 000 objets et les enchères montent parfois très haut...

Mais pour moi, une capsule ne peut être ni achetée, ni vendue, car elle fait partie intégrante d'une cuvée. Et pour autant, je n'ai pas envie de décevoir les collectionneurs...Le dilemne...

Alors je propose aux amateurs de verser un don de 5 euros via Paypal pour recevoir notre lot de trois capsules Tarlant (Creme, Vert, et Bronze).
Le gain de cette collecte sera reversé à la LPO Champagne-Ardenne. C'est une association à but non lucratif qui a pour objet  la protection des oiseaux et des écosystèmes dont ils dépendent et, en particulier la faune et la flore qui y sont associées.

Warnming II

Même si Nicolas Hulot a jeté l'éponge "politique", il reste concentré sur l'éponge Parazoaire. Le thème "Climat" doit rester prioritaire. Aujourd'hui commence Davos avec de la neige finalement, c'est presque dommage...Pour illustrer où on en est, voici notre terre, version planisphère évolutive.

Du coté vignoble, il y a un article qui vient de sortir dans le Los Angeles Times version originale , version francaise-auto-traduite-google. Les questions sont primordiales, la vigne est une plante pérenne dans un terroir, lui même défini par différents critères, dont fait parti le climat. Si un des éléments change drastiquement, que fait-on?

Même si l'importance de ces interrogations vigneronnes reste "toute relatives" par-rapport aux conséquences dramatiques globales, elles donnent encore un argumentaire supplémentaire pour accélerer la remise en cause des pratiques.

Pour Info, le Groupe des Jeunes Vignerons de Champagne organise son assemblée générale le 16 Février à partir de 15 heures à Chouilly au Centre Nicolas Feuillatte. En plus d'évoquer les différents thèmes et travaux de notre groupe, la dernière partie doit ouvrir un thème particulier avec un intervenant spécialiste de la question. Cette année, c'est Nicolas Vanier !

Warnming I

"Warnming"

Ces derniers mois, je trouvais bizarre d'entendre au flash Météo: "température plaisante", " superbe arrière-saison", " temps doux et agréable", "week-end méditerranéen prolongé, profitez-en". :-(
J'étais même assez perturbé par les infos et le reportage sur le mega-iceberg qui se trouvait près des côtes néo-zélandaises, avec des touristes qui venaient se poser dessus en hélico. Je ne sais pas qui avait rédigé l'article, mais c'était plutôt du genre "regardez ce magnifique spectacle"...:-((
Ici, en Champagne, Novembre était doux aussi et pluvieux. Et pourtant, j'attends les journées froides, la vraie saison champenoise, mais excepté une journée de gel matinal, rien depuis. :-(((

Et puis, le Syndicat des Vignerons de Champagne qui envoie une invitation à tous les membres pour une projection spéciale du Film d'Al Gore "An Inconvenient Truth".:-)
Jean-Mary m'en avait parlé à mon retour des US, mais pas eu l'occasion depuis d'aller au ciné, donc c'était le moment ou jamais. Alors, évidemment, le film est une prise de conscience supplémentaire.
Mais, nous qui travaillons avec la Nature, c'est finalement une inquiétude permanente. Et ce malaise par rapport aux changements climatiques, on le ressent par rapport à certaines "racines"...
Lors de ce documentaire, ce qui m'a le plus interpellé, c'est ce graph. Les variations de concentration de C02, en corrélation avec les périodes glaciaires, et nos dernières années qui explosent le schéma.

Donc voilà, la fin du film nous redit les premiers gestes citoyens :
1. Utiliser des ampoules à économie d'énergie.
2. Moins conduire (prendre plus le bus et le métro, faire du covoiturage ou du vélo, ou marcher).
3. Recycler plus de ses déchets.
4. Gonfler correctement ses pneus pour éviter de gaspiller de l'essence.
5. Utiliser moins d'eau chaude (installer une douche à économie d'eau, ou laver ses vêtements à froid ou tiède).
6. Eviter les produits sur-emballés.
7. Réduire de quelques degrés la température intérieure en hiver (ou l'inverse en été si on utilise l'air conditionné).
8. Planter des arbres.
9. Eteindre ses appareils électroniques (télé, chaîne hi-fi, ordinateur).

Notre histoire de Noël

D'un beau matin d'hiver, la vallée est embrumée, grise et encore endormie. Les cheminées du village d'Oeuilly délivrent la fumée des foyers. Les guirlandes éclairent  les maisons et sapins dans l'attente de Noël. Le jour se lève doucement.

C'est l'heure de descendre en cave pour remuer les bouteilles comme à l'accoutumer. Ce geste immuable, le glissement du verre et l'entrechoquement avec le bois du pupitre résonnent à travers cet espace sans fin. Un jour de plus...Un huitième de plus...

De retour au niveau du sol, je m'apprête à sortir dans le froid champenois - il doit faire 1°C ce matin-, alors que Vincent et Pierrot ont déjà commencé à tailler la vigne appelée " La Tempêtée".

Mais un bruit particulier m'interpelle...Comme si on toquait à la fenêtre du domaine. Pas de façon franche et directe, plutôt très discrètement, et par à-coups successifs...Je me dirige, un peu intrigué, vers la porte de l'accueil pour voir qui souhaite entrer...

Personne!

Je me retourne pour repartir et j'entends aussitôt cet appel du dehors...Je n'en crois pas mes yeux. C'est un Faisan de Colchide qui, avec son bec, frappe frénétiquement à la porte d'entrée. Il a l'air impatient, ne tenant pas en place, s'en retournant et recommençant à nouveau, l'air désespérer...

Que veut-il? A-t-il peur d'un chien le pourchassant? Un chasseur l'avait-il pousser jusqu' à se retrancher aux abords du village? Voulait-il échapper aux repas de Noël? Ou tout simplement déguster un peu de Champagne?

Je m'approche pour le voir et lui ouvrir la porte et l'accueillir, mais au même moment, telle une fusée arrive la postière avec sa nouvelle auto et son nouveau logo...

Notre ami Faisan s'est donc enfuit...

Si vous le croisez un de ces jours, donnez lui le bonjour!

 

La chenille et l'araignée du jardin

La nature est en pleine activité. Que ce soient les oiseaux à six heures le matin, la jument dans son enclos, les lapins dans les vignes ou les différents insectes, ils se réadaptent tous, comme nous, aux conditions printanières.

Avant-hier, dans mon jardin, j'ai regardé deux insectes " voisins" du vignoble. Les deux sont impressionnants par leur attitude.

La chenille, ou « noctuelle » a déjà causé beaucoup de dégâts cette année dans les vignes, elle a touché les vignes de Chardonnay et mangé un tiers des bourgeons ( évidemment avec les raisins potentiels). Habituellement moins vorace, elle est particulièrement active cette année. C’est aussi vrai pour les colza et arbres fruitiers ( mes cerisiers et pruniers ont été aussi attaqués)

L’araignée, elle m’a surprise d’abord par sa beauté, les contrastes des couleurs sont magnifiques ! C’est comme si elle prenait la pose pour la photo sur la fleur (en fait, elle se nourrit d’insectes butineurs et est prête à attaquer une abeille). On ne la trouve pas dans les vignes, par contre, une de ses congénères, la « Rouge » peut abîmer aussi le vignoble.

J’aurais quelques difficultés à prendre l’Araignée Rouge en photo…Pour la voir et la distinguer, j’ai besoin d’une loupe…Je ne pense pas que le mode macro soit suffisant.

Heureusement pour la vigne, si l’on reste respectueux de son environnement, un autre insecte appelé Typhlodromes se nourrit avec l’araignée rouge et donc participe à l’équilibre naturel.

La neige et le froid sont de retour!

Le dicton de la Saint-Vincent avait raison.
"A la Saint-Vincent, l'hiver quitte ou reprend". Et bien, on peut dire qu'il reprend!

Et ce n'est pas plus mal. Le froid nous permet d'aller broyer les sarments dans les vignes qui sont taillées. Et la neige, quand elle fondra permettra de ressourcer (un peu) les nappes phréatiques. La région champenoise est toujours en "sécheresse" structurelle. Les niveaux sont bas par rapport à la normale.

Ce matin, le ciel est gris, mais tout est blanc. Les Oiseaux ont faim. Hier, un Verdier d'Europe (ou Tarin des Aulnes) était tout affaibli juste devant la fenêtre, près des cabanes a oiseaux. Un peu de grains et d'eau, et ce matin il est reparti avec ses congénères. Mettez aussi du beurre et miettes sur vos bords de fenêtres.

rencontres et réunions

Bonjour à tous,

encore du beau temps pour cette semaine!!! Que demander de plus pour qu'un vigneron soit heureux à l'approche de la vendange.

Vous m'imaginez tous les jours dans les vignes en train de regarder les raisins mûrir...Et bien non, à part quelques coups de cisailles, c'est le dernier grand sprint, et nous ne pouvons plus qu'attendre et regarder le soleil éclairer nos raisins. Et il le fait bien.

Donc, les préparatifs s'activent en cuverie, j'ai reçu mes fûts neufs de cette année, arrivés directement de Bourgogne. Une nouvelle cuve (2 fois 60 hl) a été aussi livrée ce matin. La thermorégulation sera installée samedi après-midi.

Le système de récupération des eaux est lui aussi bientôt terminé. Il va permettre de retraiter les eaux de lavage de cuverie et de pressoir, afin de ne pas engorger l'égout et de ne pas apporter de matières organiques dans notre rivière, la Marne. Le jus de raisin n'est pas mauvais en tant que tel, mais la concentration de matières pendant la période de vendanges (multipliée par le nombre de pressoir en Champagne) peut asphyxier les poissons. Donc, cela sera évité. Encore un plus pour notre écosystème!

En même temps, on finit d'habiller des bouteilles à destinations des pays lointains (une commande pour le Danemark, une autre pour la Hollande, une pour le Japon, une pour la Nouvelle-Zélande, une pour un pays scandinave).

Et quelques réunions (ou rencontres si vous préférez),

Mercredi: c'était la journée du groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne, avec une thématique technique et une rencontre et discussions avec les techniciens de l'Interprofession. Pas mal de thèmes abordés, notamment celui de la viticulture raisonnée. Une autre expérience en direct avec la dégustation de trois champagnes (différents par le goût), mais qui était en fait le même assemblage de la même année (on aurait dit un 89, un 95 et 2001 ou 2002). En fait, c'était du 1994 mais qui avait été fermé pour la seconde fermentation avec des capsules différentes :  BO, Scel+ et Scel ++.
La journée s'est terminée sur le site expérimental de Plumecoq où différents essais sont en cours. Pas beaucoup de résultats donnés, mais des thèmes à approfondir.

Jeudi : à nouveau un RDV matu (cf précédent post). Au fait, les dates de vendanges sont décidées, le départ sera donné le 25 septembre pour les Meuniers, le 27/09 pour les Chardonnay et le 30/09 pour le Pinot Noir (On était un peu surpris pour le Pinot Noir, on avait demandé le 27 pour Pinot Noir sur SO4 - c'est le porte greffe qui est plus mature - et le 30 pour le 41B -porte greffe moins rapide-) Mais bon, on fera avec. Comme je vous ai dit en Intro, " soleil présent et lune croissant = vigneron content "

Vendredi : Journée pré-vendanges avec le laboratoire Oenologique d'OenoFrance. En résumé, conseil sur la vendange 2004 pour le pressurage et les vinifications, intervention du tonnelier Champenois, conseil de vinif pour le vin rouge, et quelques mots sur la démarche HACCP. Les Oenologues d'Oenofrance sont Nicolas, Grégoire, Isabelle et Marie-Line(convalescente), ils viennent chaque jour pendant les vendanges pour relever chaque échantillon de presse et suivre avec nous l'évolution des fermentations. Je pense que j'aurais l'occasion de vous en reparler les semaines qui arrivent.

Samedi : On n'est pas encore samedi, mais le programme est déjà connu pour ma part, à 10h30 visite d'un caviste et samedi après midi d'un journaliste qui fait des portraits sur les nouvelles générations de vignerons.

Dimanche : Relax, gastronomie et famille. Mes grands parents maternels nous invitent au Château de Fère en Tardenois (Relais et Château) pour célébrer leur 55 ans de mariage. Ca se fête... au Champagne! ;-)

Bon, sur ce programme, je ne reste plus devant l'écran, j'enfourche le vélo et vais pédaler à travers les vignes. Toujours jeter un oeil.