OFF-Vinexpo "Contains Sulfites...mais pas trop"

Vinexpo, c'est bientôt... Un de mes rendez-vous de la semaine bordelaise sera le OFF

"Contains Sulfites...mais pas trop & Guests"

Pour comprendre l'état d'esprit de cet évènement, voici notre texte fédérateur :

"Nous avons choisi le parti pris de l’humour et du décalage pour nous regrouper sous la bannière CONTAINS SULFITES … mais pas trop. 

Cette mention est devenue une obligation légale, ainsi que le dosage des ochratoxines dès la récolte 2005... et bientôt d’autres avertissements laconiques sur la consommation des femmes enceintes, l’alcool au volant rejoindront probablement la mention du cépage déjà autorisée sur nos étiquettes d’A.O.C. 

 

Plutôt jeunes (30 à 40 ans), définitivement « addict » au terroir, au respect du sol et de l’environnement, aux vins naturels, avec peu de soufre, sans levures exogènes, sans adjuvants autres qu’un peu de sueur et beaucoup de passion : nos vins nous ressemblent !

Vins authentiques, vins de vignerons, vins de terroirs !  

 

« En essayer UN c’est adopter les AUTRES » aurait aussi pu être notre devise ?

Mais ce serait présomptueux, et faire peu de cas de votre dégustation !

Car chacun de nous vinifie avec sa propre sensibilité, sa propre « patte » et convaincu par le style de l’un, vous ne le serez peut être pas par un autre...

 

Nous vous garantissons néanmoins une forte cohérence entre nous, tant dans la démarche que dans le niveau de qualité global des vins que nous produisons. 

Si comme nous, vous pensez que l’A.O.C. n’est pas seulement un concept « ringard » pour les vins du « Vieux Monde », que nos clients ne sont pas tous des con-sommateurs, ou des buveurs d’étiquettes et qu’un peu de pédagogie n’enlève rien au plaisir du vin...  

 

Alors nous vous invitons à découvrir sans modération les vins de vrais vignerons."

La Liste des vignerons présents :

Bergerac
Isabelle Carles et Franck Pascal, Château Jonc Blanc     
Vu Chez A Boire et à Manger

Bordeaux
Hélène et David Barrault, Château Tire Pé

Bourgogne
Claire et Anne Naudin, Domaine Henri Naudin-Ferrand

Buzet
Magalie et Ludovic Tissot, Domaine du Pech

Alsace
Matthieu Boesch, Domaine Boesch

Anjou
Marc Houtin, La Grange aux Belles
Vu chez Olif
Vu chez A Boire et à Manger

Champagne
Benoît Tarlant, Champagne Tarlant

Languedoc
Cathy Do, Domaine des Campaucels

Loire
Damien Laureau, Domaine Laureau
Vu chez A Boire et à Manger

Italie
Angelo d'Uva, Cantine d'Uva

 

Lieu et date de la rencontre

Château Tire Pé 
33190 Gironde/Dropt
A 45 minutes de Vinexpo
Le mardi 19 juin 2007 à partir de 17 h sur place

RSVP/ Sur Réservation