Quand le Vigneron se prend pour un Laborantin

Observer avec un microscope, ça me rappelle les années lycée, et les cours de physique-chimie de TC. Les comptages avec une cellule de Thoma, ça vous dit quelque chose? Non?
Bon alors, interrogation surprise !
C6H1206 ->2C2H5OH + 2CO2 c'est ....Toujours pas? Vous me relirez tout le chapitre dans ce cas la, de la molécule à la cellule !
Et pendant ce temps là, voici ce qui se passe dans mes bouteilles!

Observation de Levures Champenoises au Microscope
Vidéo envoyée par Benoit_Tarlant

Musique d'amis du cru : Alb, Reims Roubaix, découvrir Mange Disque