Vinexpo, c'est bientôt... Un de mes rendez-vous de la semaine bordelaise sera le OFF
"Contains Sulfites...mais pas trop & Guests"
Pour comprendre l'état d'esprit de cet évènement, voici notre texte fédérateur :
"Nous
avons choisi le parti pris de l’humour et du décalage pour nous regrouper sous
la bannière CONTAINS SULFITES … mais pas trop. Cette
mention est devenue une obligation légale, ainsi que le dosage des ochratoxines
dès la récolte 2005... et bientôt d’autres
avertissements laconiques sur la consommation des femmes enceintes, l’alcool au
volant rejoindront probablement la mention du cépage déjà autorisée sur nos
étiquettes d’A.O.C. Plutôt jeunes (30 à 40 ans), définitivement « addict » au
terroir, au respect du sol et de
l’environnement, aux vins naturels, avec peu de soufre, sans levures exogènes,
sans adjuvants autres qu’un peu de sueur et beaucoup de passion : nos vins
nous ressemblent ! Vins authentiques, vins de vignerons, vins de terroirs
! « En
essayer UN c’est adopter les AUTRES » aurait aussi pu être notre devise ?
Mais
ce serait présomptueux, et faire peu de cas de votre dégustation !
Car
chacun de nous vinifie avec sa propre sensibilité, sa propre « patte » et
convaincu par le style de l’un, vous ne le serez peut être pas par un autre...
Nous
vous garantissons néanmoins une forte cohérence entre nous,
tant dans la démarche que
dans le niveau de qualité global des vins que nous
produisons. Si
comme nous, vous pensez que l’A.O.C. n’est pas
seulement un concept « ringard »
pour les vins du « Vieux Monde », que nos clients ne sont pas tous des
con-sommateurs, ou des buveurs d’étiquettes et qu’un peu de pédagogie n’enlève
rien au plaisir du vin... Alors nous vous invitons à découvrir sans modération les vins de vrais
vignerons."
La Liste des vignerons présents :
Bergerac
Isabelle Carles et Franck Pascal, Château Jonc Blanc
Vu Chez A Boire et à Manger
Bordeaux
Hélène et David Barrault, Château Tire Pé
Bourgogne
Claire et Anne Naudin, Domaine Henri Naudin-Ferrand
Buzet
Magalie et Ludovic Tissot, Domaine du Pech
Alsace
Matthieu Boesch, Domaine Boesch
Anjou
Marc Houtin, La Grange aux Belles
Vu chez Olif
Vu chez A Boire et à Manger
Champagne
Benoît Tarlant, Champagne Tarlant
Languedoc
Cathy Do, Domaine des Campaucels
Loire
Damien Laureau, Domaine Laureau
Vu chez A Boire et à Manger
Italie
Angelo d'Uva, Cantine d'Uva
Lieu et date de la rencontre
Château Tire Pé
33190 Gironde/Dropt
A 45 minutes de Vinexpo
Le mardi 19 juin 2007 à partir de 17 h sur place
RSVP/ Sur Réservation
Joli texte fédérateur - et le..."mais pas trop" me rappelle
mon vin de "très bonne" table:-)))
Dommage, que je ne rentre plus dans la tranche d'âge pour faire parti du "club"...
Bon salon off!
Rédigé par : Iris | jeudi 07 juin 2007 à 21:33
Sympathique regroupement qui donne envie de consommer quelques sulfites (mais pas trop!).
Vivent les Offs!
Rédigé par : olif | vendredi 08 juin 2007 à 07:23